Vorbereitung eine halbe Lamm und Braten es langsam über die Feuerstelle.

Sauberes, frisches und mineralreiches Meerwasser ist die einzige Zutat in unserem Meersalz. Hinzu kommt die unermüdliche Suche nach dem perfekten Geschmack. So erhalten Sie die schönsten Flocken, die zart zwischen Ihren Fingern auseinander brechen, um sanft auf Ihr Gericht zu fallen, um den Geschmack der Zutaten hervorzuheben und Ihren Genuss beim Essen zu steigern.

Die Kombination aus dem, was uns das Meer an Rohstoffen gibt und dem Engagement, mit dem wir es aufbereiten, ist es, was dem Salz seinen Charakter, sein Geschmacksprofil, seine Persönlichkeit gibt.

Wir sind sehr glücklich, von gutem Essen umgeben zu sein, und wir essen gern lokale Erzeugnisse, wenn dies möglich ist. Das ist gut für uns und gut für die Umwelt.

Wie dieses Bild von einem Abendessen mit Freunden zeigt, ziehen wir es vor, einen ganzen Fisch über heißen, glühenden Kohlen zuzubereiten. Wir sind nicht besorgt, wenn die Haut verbrennt und knusprig wird, solange der Fisch innen saftig bleibt. Diesen Lachs haben wir beispielsweise mit Dill, Schnittlauch, roter Zwiebel, Zitrone, schwarzem Pfeffer und Havsnø gefüllt.