Meersalz & Essen

Krabbenparty in unserem Bootshaus in Løvika, Gossen. Wir legen die Krabbenreusen nur wenige hundert Meter von hier aus.

WIR LIEBEN ESSEN!

Wir lieben es, Essen zuzubereiten, wir lieben es zu essen, und wir lieben es, ein gutes Mahl mit Freunden und der Familie zu genießen. Wir glauben, dass diese Liebe für alles, was mit Essen und guten Zutaten zu tun hat, der Schlüssel zur Herstellung eines großartigen Salzes ist.

Salz ist von Natur aus die Grundlage jeder von Ihnen zubereiteten Mahlzeit, von süß bis herzhaft. Alle Lebensmittel können von der ausgewogenen Verwendung von Gourmetsalzen profitieren. Wählen sie, wann immer möglich, Salze für die Küche, die ohne den Zusatz von Additiven und Anti-Klumpmitteln hergestellt wurden. Hier sind einige einfache Leitlinien für die besten Möglichkeiten, unsere verschiedenen Arten von Salz zu verwenden:
HAVSNØ Meersalzflocken, SJØSTEIN Grobkörniges Meersalz, KRÅKEBOLLE Feines Meersalz

Lamb med Havsnø Flaksalt, havsalt, bakt sakte over bål, sea salt flakes, lamb roast over fire pit, Meersalzflocken

Vorbereitung eine halbe Lamm und Braten es langsam über die Feuerstelle.

Sauberes, frisches und mineralreiches Meerwasser ist die einzige Zutat in unserem Meersalz. Hinzu kommt die unermüdliche Suche nach dem perfekten Geschmack. So erhalten Sie die schönsten Flocken, die zart zwischen Ihren Fingern auseinander brechen, um sanft auf Ihr Gericht zu fallen, um den Geschmack der Zutaten hervorzuheben und Ihren Genuss beim Essen zu steigern.

Die Kombination aus dem, was uns das Meer an Rohstoffen gibt und dem Engagement, mit dem wir es aufbereiten, ist es, was dem Salz seinen Charakter, sein Geschmacksprofil, seine Persönlichkeit gibt.

Salmon roasting on hot coals with Havsnø sea salt flakes, havsalt, flaksalt, Meersalzflocken

Wir sind sehr glücklich, von gutem Essen umgeben zu sein, und wir essen gern lokale Erzeugnisse, wenn dies möglich ist. Das ist gut für uns und gut für die Umwelt.

Wie dieses Bild von einem Abendessen mit Freunden zeigt, ziehen wir es vor, einen ganzen Fisch über heißen, glühenden Kohlen zuzubereiten. Wir sind nicht besorgt, wenn die Haut verbrennt und knusprig wird, solange der Fisch innen saftig bleibt. Diesen Lachs haben wir beispielsweise mit Dill, Schnittlauch, roter Zwiebel, Zitrone, schwarzem Pfeffer und Havsnø gefüllt.

Havsnø, Flaksalt, Meersalzflocken, sea salt flakes

Lachs-Tartar, serviert mit Norwegens besten Kartoffelchips. Neue Kartoffeln von einem ausgewählten Bauernhof, mit unserem Havsnø-Meersalz gesalzen. Saisonabhängiges Produkt. Klicken Sie hier, um unser Rezept für Nordischer Lachstatar.

Laksetartar servert med Sørlandschips laget av nypoteter og Havsnø.

Gerösteten Kürbiskernen mit Havsnø Meersalz Flocken.

Hamburger auf Focaccia Brot mit Havsnø Meersalzflocken bestreut. Der Ketchup ist auch zu Hause gemacht. Klicken Sie hier, um unser Rezept für Vier tolle Burger.

Pumpkin pie.

Frühstück wird serviert.

Fisch und Chips mit Kabeljau gefangen machte vor der Insel und der lokalen Kartoffeln. Klicken Sie hier, um unser Rezept für hausgemachte Fish and Chips zu versuchen.

Goat with mushrooms and Havsnø sea salt flakes, Geit med rødvinssaus og sopp, Havsnø flaksalt, havsalt, flakesalt, sea salt flakes, Meersalzflocken

Ziege von einem Bauernhof auf dem Festland, serviert mit einer Rotweinreduktion und Pilze von einem Freund in Setesdalen gerichtet.