Meersalzflocken

Meersalzflocken

Flockensalz wird oft als Finishing Salz bezeichnet, ein Name, der direkt auf seine häufigste Verwendung verweist. Unter „Finishing“ versteht man das Salzen des Essens direkt nach dem Kochen und vor dem Servieren.
Dabei werden feine Meersalzkristalle auf die Speise gestreut, um deren Geschmack zu akzentuieren und zu intensivieren. Wir sind sehr stolz darauf, dass einige der besten Köche der Welt unser Flockensalz Havsnø an ihrem Mise en Place verwenden.

Havsnø meersalzflocken, 175g bag

HAVSNØ – SCHNEE DES MEERES

Wir nennen unser Salz Havsnø, Schnee des Meeres. Havsnø verfügt über eine weiche, knackige Konsistenz und ist für jedes Gericht die Geschmacksvollendung. Die Flocken werden über leicht zubereiteten Salaten, rohem oder frisch gegrilltem Gemüse, Fisch als auch anderen Meeresfrüchten behutsam zerbröselt oder gestreut. Unsere Lieblingsart, Havsnø zu genießen, ist es über gekochte, neue Kartoffeln zu streuen und nur mit Butter oder gutem Olivenöl zu genießen.

175g Standbeutel (Lebensmittelgeschäfte)

750g Eimer (Restaurants)

Scallops grilled on hot stone sprinkled with Havsnø flake salt. Kamskjell grillet med dryss av Havsnø flaksalt.